АМИЛАЗА (AMYLASE)
фермент, обнаруживаемый в слюне и соке, выделяемом поджелудочной железой, в процессе переваривания крахмала, когда тот расщепляется на глюкозу, мальтозу и декстрин. Амилаза также гидролизует гликоген с образованием глюкозы, мальтозы и декстрина.
Источник: "Медицинский словарь"
Смотреть больше слов в «Медицинских терминах»
АМИЛОБАРБИТОН (AMYLOBARBITONE) →← АМИЛАЗА